爱的营养大师 今天脑部

主要能量来源

『葡萄糖』

身体所有的细胞都需要

「葡萄糖」作为能量来源

尤其是脑部细胞

几乎只「吃」葡萄糖来帮助大脑顺利运转

如果没有葡萄糖，身体会出现求救讯号，如果这时不及时补糖，就容易出现低血糖而昏倒，这个现象我想大家一定不陌生吧!对宝宝而言，低血糖还可能会造成脑部损伤的风险。

『葡萄糖』

种类:单醣类

属性:

纯凈的葡萄糖为无色晶体

有甜味但甜味不如蔗糖

(一般人无法尝到甜味)

重要性:

生命活动中不可缺少的物质，它在人体内能直接参与新陈代谢过程，不需要经过消化酵素分解就可以直接被人体吸收。

大脑是个爱吃糖的「小孩」

大脑需要的能量大约是基础代谢率的20%，其中主要的能量来源就是葡萄醣。身体没有用完的葡萄糖会转化为多醣类的肝醣。储存在肝脏及肌肉中，等待身体需要时再来出来使用。

醣类的消化吸收率很高，很快就会消耗完，所以在所有营养素中，它能以最快的速度产生热量，提供身体所需。这也是为什么疲累时，只要吃点甜食就能恢复活力的原因。

1岁以前的饮食，我们通常建议宝宝主要以乳品为主，宝宝食物中的主要醣类来源为乳醣，乳糖需要经过乳醣酶分解为半乳糖及葡萄醣，才能被人体消化吸收。当宝宝缺乏乳醣酶时，容易因无法分解乳醣，而引发腹泻或胀气的不适情况。

人体三大产能营养素为

蛋白质、脂质、醣类

其中醣类占每天所需能量50%

是主要的能量来源之一

单醣分子小容易消化吸收

宝宝在发育初期，需要蛋白质来建造身体组织，所以不会利用蛋白质来获取能量，那这时醣类及脂肪就格外重要了，葡萄糖属于醣类中的单醣，因分子小容易被人体消化吸收，消化过程不同于乳糖，需要乳糖酶参与，所以对于4-6个月初次添加辅食的宝宝来说，较不易造成身体负担。

宝宝在成长发育初期，消化酵素尚未发育完全，所以在接触新的食物时，容易出现腹泻或便秘的不适情况。我们平时吃得如米饭、南瓜、地瓜、马铃薯中的醣类，属于「淀粉」，它属于多醣类，我们可以把它想成是一大串的珍珠项链，由好多一颗颗的珍珠构成的，在这串项链中的一颗颗珍珠叫做 「葡萄糖」。

爱的营养大师

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结合EHP酵素水合工艺，加入α-淀粉酶、β-淀粉酶、纤维素酶、麸质酶，预先将淀粉分子切的细小。

就像我们大人在吃饭时，米饭含在口中的时间越长，我们会觉得甜度越发上升一样，因为我们口中有唾液淀粉酶，帮助淀粉做初步的分解，分解为葡萄糖，让宝宝好消化好吸收，也是许多妈咪疑问为什么米精华吃起来会感觉甜甜的原因。

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