铁是人体生理代谢必需的营养元素之一，缺乏可导致宝宝缺铁性贫血，甚至影响其以后的生长发育和身心健康。给宝宝补铁很关键实验表明：6~12月龄宝宝及时添加辅食所患缺铁性贫血概率更低，因此，给宝宝添加辅食补铁很关键。这些辅食可以补铁生活中常见的红枣、动物血液和肝脏、蛋黄、豆制品、芝麻制品、绿色蔬菜、木耳、蘑菇都是含铁量较高的食材。只要善加利用，给宝宝补铁的效果还是杠杠的。

　　一、米粉猪肝粥

　　原料：猪肝100克、米粉2勺

　　步骤：

　　1、称取猪肝100克，清洗干净后去筋;

　　2、锅中加入清水，并加入去筋后的猪肝，加热3-5分钟做焯水处理;

　　3、将焯过水的猪肝捞出，并用清水冲洗干净表面的血沫;

　　4、锅中重新加入清水，把冲洗干净的猪肝再次放入锅中，煮制30-40分钟;

　　5、待锅中汤汁降至常温后捞出猪肝，并用勺子将猪肝碾压成泥;

　　6、将2勺米粉放入碗中，加入适量水，再把泥状猪肝放入碗中，均匀搅拌，成品即为猪肝粥;

　　二、菠菜蛋黄粥

　　原料：菠菜50-100克、鸡蛋1枚、米粉2勺

　　步骤：

　　1、将菠菜洗净后切段，炒锅内加少许水，放入切断后的菠菜，炒至糊状即可;

　　2、鸡蛋煮熟后剥皮，只选取其中的蛋黄即可，然后把蛋黄用勺子挤压成泥状即可;

　　3、碗中加入米粉和适量水，充分搅拌成糊状后备用;

　　4、锅内加水并烧开，倒入糊状米粉，边倒边搅拌;

　　5、待米粉熬制成粥后，加入菠菜糊和蛋黄泥，继续煮沸1-2分钟，成品即为菠菜蛋黄粥;

　　三、营养八宝粥

　　原料：米粉2勺、红枣4-6枚、红豆10-20克、莲子10-20克、芝麻糊5克、芹菜20克、木耳20克、蘑菇20克

　　步骤：

　　1、红枣、红豆、莲子、芹菜、木耳、蘑菇等原料都清洗干净;

　　2、红枣去核，莲子去心，芹菜、木耳、蘑菇都做切段、切片、切丁处理;

　　3、将芹菜、木耳、蘑菇分别放入锅中，加少许水炒制，炒熟后放入搅拌机内做粉碎处理，过滤掉粗纤维后备用;

　　4、高压锅内加水，放入红枣、红豆、莲子、以及粉碎过滤后的芹菜泥、木耳泥、蘑菇泥，合上盖子加热5-10分钟;

　　5、碗中加入米粉，加水均匀搅拌成糊状;

　　6、高压锅做放气处理，待冷却后打开盖子;

　　7、高压锅重新加热煮沸，然后加入糊状米粉搅拌1-2分钟即可;

　　8、倒入芝麻糊，搅拌均匀，待锅内食材熬制成糊状粥即可，成品即为营养八宝粥;

　　注意事项：

　　1、只选取蛋黄部分，是因为蛋白更易导致宝宝出现过敏反应;

　　2、婴儿营养米粉更易作为宝宝辅食来添加，尤其是爱的营养大师米精华高铁米粉，所以以上宝宝食谱中，均有米粉出现;

　　3、 相比药剂补铁，食补对宝宝造成的不利影响更小，因此，能选择食补就最好进行食补;

　　今天爱的营养大师还想给大家介绍一款婴儿米粉-米精华。台湾米精华是米粉的升级版哦，在原先米粉的基础上，选择更加有营养的胚芽米制作，另外优化了工艺，利用酵素(即酶)来做预消化，更加细腻，宝贝更好吞咽，更好消化吸收~主要针对婴幼儿消化吸收能力弱的问题，优化了工艺，降低宝宝在添加辅食阶段易出现的各种不适应问题(添加辅食易出现过敏、消化不良、腹泻等)，水解过后的米精华，相当于在体外帮助宝宝消化了一次，所以，比较亲和宝宝的消化系统，另外，在配方上选择了更加营养的胚芽米，一般婴儿米粉用的是大米，胚芽米保留了大米的营养精华胚芽，所以，米精华这类辅食，营养价值会高于一般的米粉，更加有益于宝宝成长期补充营养。

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